Быстро замороженные холодного хранения продуктов питания быстрого через зону максимального образования кристаллов льда, когда средняя температура достигает -18 ℃ иногда очень быстро заморожены. Питание при замерзании будет происходить различные изменения, такие как физическое изменение (объем, теплопроводность, теплоемкость, сухие изменения потребления и т.д.) и химических изменений (денатурации белка, изменение цвета и т.д.), изменения в тканях, а также биологические и микробиологические изменить. Максимально быстрая еда замораживания сохранить оригинальную питания пищи значение и цвет, запах. То есть, в процессе замораживания должны гарантировать, что различные изменения максимальной обратимости пищи происходит. Быстрое замораживание пищи имеет следующие преимущества: (1) Избегайте крупных кристаллов льда (2) уменьшить анализ воды вне клеток, между клетками генерировать оттепели капельного потери (3) в ткани концентрированных растворенного вещества и пищевые организации, коллоидными и Различные компоненты взаимного время контакта было сокращено, и концентрированных вредных упали до самого низкого уровня (4) пища быстро снижается до уровня ниже температуры микробной активности роста, выгодно, чтобы противостоять росту микроорганизмов и их биохимическая реакция (5) пищевых продуктов в морозильное оборудование короткое время жительство, улучшить использование оборудования и непрерывность производства большую часть еды в понижении температуры до заморожено большинство из ледяных кристаллов для генерации в диапазоне от -1 ℃ ~ -5 ℃ -1 ℃, эта стадия называется самая высокая льда этап кристаллических генерировать. Быстрое замораживание можно сделать на данном этапе заморозить время значительно сокращены, чтобы исключить эту часть тепла с максимальной скоростью, что очень важно для повышения качества замороженных продуктов. Состояние дел современные технологии: Ян далеко серии холодного хранения с использованием мороза замороженных режиме охлаждения, конфигурации знаменитый компрессоров и холодильных аксессуары, автоматический контроль режиме размораживания микрокомпьютер интеллектуальное управление. Зеленый хладагента системы охлаждения, принадлежащих к международному состоянии самой современной холодильной техники в 21-м веке. Новые материалы: холодное хранение тела жесткого полиуретана или вспененного полистирола изоляции сэндвич-панели, высокое давление процесса вспенивания время инфузии под давлением, могут быть различной длины, спецификации, чтобы удовлетворить различные потребности большинства пользователей. Его характеристики: тепловая изоляция производительность, малый вес, высокая прочность, устойчивость к коррозии, анти-старение, красивый внешний вид. Холодное хранение панелей типа: стального цвета, засоление сталь, нержавеющая сталь, алюминий тиснением. Легкая сборка и разборка: холодная сайдинг хранения всех равномерного производства пресс-формы, внутренняя связь слот Bump, монтаж и демонтаж простота в использовании, установке короткий срок, малых и средних холодного хранения 2-5 дней, чтобы быть доставлено, библиотека тела можно свободно комбинировать в соответствии с потребностями пользователей, разделенных или увеличить, уменьшить. Широко применяется: холодная температура хранения: -15 ° C до -30 ° C, +10 ° C до -5 ° C, -15 ° C до -20 ℃ +5 ° C до -5 ° C И двойной температуры или с разными температурными режимами, библиотеку, чтобы удовлетворить потребности различных пользователей. Отдел ледяной библиотеки широко используются: гостиниц, отелей и ресторанов, а также различные растения производства продуктов питания, мясокомбинатов, молочных заводов, холодный завод напитков, фабрика мороженого, фармацевтические фабрики, центры крови банка, эпидемия станций предупреждения, обработка растений и овощей, замороженных фабрики еды, Вентиляторы перерабатывающих предприятий, свежих фруктов и овощей, цветов, грибов овощей растений, фермеров рынка, холодные напитки и мясные продукты оптовая компания фрукты, овощи, цветы, продукты питания, пиво, продукты питания, семена, чай, прохладительные напитки, сельском хозяйстве, медицине и мяса , птицы, водные продукты, отели, гостиницы, молочные продукты, учреждений, супермаркетов, офисов, предприятий и учреждений. Покупка малого, среднего и большого холодного хранения 1. Охлаждение для охлаждения или предварительного охлаждения (вторичный процесс замораживания) на продукты комнатной температуре в библиотеку охлажденном или замороженном состоянии после предварительного охлаждения первого,. Обработка цикла, как правило, 12 ~ 24 часа, продукт после предварительного охлаждения температура обычно составляет от 4 ° C. 2. Заморозить для замороженных продуктов при комнатной температуре или охлаждения состоянии быстро упала до -15 ℃ или -18 ° C цикл обработки обычно 24 часа или меньше времени. Охлаждение для хранения продуктов питания, также известный как высокая температура охлаждения, в основном используется для хранения свежих яиц, фруктов, овощей и других продуктов питания. Хранения замороженных продуктов питания, также известный как низкотемпературное холодильное основных хранения путем замораживания в переработанных пищевых продуктах, таких как замороженное мясо, замороженные овощи и фрукты, мороженую рыбу. 5. Морозильная камера, также известный как лед хранения используется для хранения искусственным льдом, чтобы решить противоречие необходимости сезон льда и отсутствия. Холодные температуры и относительной влажности, должны быть определены в соответствии с различными типами еды холодной обработке или охлажденные требованиям процесса, между общим названием холодного отжима, выбор стола комнатной температуре (℃) Относительная влажность (%), применимые диапазон еды охлаждения в диапазоне от 0 мясом, яйцами заморозить -18 ~ -23 -28 ~ -30 мяса, птицы, кроликов, лед, яйца, овощи, мороженое и другие рыбы, креветки и другие названия материала охлаждения между 085 до 90 после охлаждения мяса, птицы охлажденного холодным комнатной температуры (° C) Относительная влажность (%) применимых диапазоне от -2 до еды 080 до 85 яиц -1 до 1, от 90 до 95 яиц льда, капуста, чеснок, лук, морковь, капуста, 0 до 285 до 90 яблоки, груши и т.д. От 2 до 4 от 85 до 90 картофель, апельсины, личи, 1 ~ 885 ~ 95 сладкий перец, фасоль, огурцы, помидоры, ананасы, мандарины, и от 11 до 12 85 до 90 бананов оледенение замороженного мяса охлажденного -15 до -20 от 85 до 90, замороженная рыба, креветки и хранения льда, птицы, кроликов, замороженные яйца, замороженные фрукты и овощи, мороженое и другие -18 -23 -95 90 -4 -10 лед